東京「つきぢ　田村」にて十年の修行を終え静岡市の用宗に店を構えましてからお陰様で二十年以上が経ちました。丁寧な調理と確かな味を心がけまして、今日もありがたく包丁を握らせて頂いております。

用宗の魚はもとより、和食先進県に名乗りをあげましたここ駿河の国を中心に厳選しました季節の食材にておもてなしをさせていただきます。

また、鈴木学園調理専門学校の講師も務めさせて頂き若い方への和食の継承を願う今日であります。

多様化する現代の「食」ではありますが、先人たちからの「理」の食文化を少しでも感じて頂けましたら幸せに存じます。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

懐石料理 静岡 かじ山

静岡県静岡市駿河区用宗2丁目13-13　054-256-2756